Pasar de envasado manual a automatizado define los próximos 5-10 años de operación de una fábrica de alimentos. Aquí los criterios que importan, basados en 35 años fabricando empacadoras en RD.

Velocidad (BPM)

El primer número que pedirán al cotizar. Línea de café molido familiar: 15-30 BPM. Empacadora industrial de granos: 60-70 BPM. Sobre-dimensionar es caro; sub-dimensionar bloquea crecimiento. Calcula tu demanda mensual y multiplícala por 1.3.

Rango de gramaje y tipo de bolsa

Una máquina diseñada para 1oz a 10lbs no es la misma que para solo 50g. Define presentaciones actuales y a 3 años. Bolsa tres costuras es la económica; almohada da mejor presentación; fuelle lateral permite que la bolsa se pare en góndola.

Materiales: acero inoxidable 304 vs 316

Toda parte en contacto con alimentos debe ser inox. El 304 cubre aplicaciones secas. El 316 es necesario para productos salinos, ácidos o limpieza química agresiva. Cuesta 15-20% más pero alarga vida útil 3x.

Tipo de dosificador

Para granos secos uniformes: volumétrico de copas. Para polvos finos: tornillo. Para snacks irregulares: multicabezal de pesaje electrónico, precisión ±1g.

Servicio post-venta y repuestos

Factor más subestimado. Una máquina importada barata puede tardar 6 semanas en repuestos. Una empacadora local tiene repuestos en 24-48h.

Costo total de propiedad vs precio

El precio inicial es ~30-40% del costo de operar 7 años. El resto es energía, repuestos, mantenimiento y paradas.

Próximo paso

Si tienes claros los criterios pero falta el match con tu producto, escríbenos. Solicita cotización.